ガーデニング・家庭菜園 料理・お食事

大葉の天ぷらは、一度冷凍してから揚げましょ

やっと、焦げない大葉の天ぷらが揚がるようになってきた。

キモは高温で短時間。

ていおんにすれば、すんぐに葉っぱが茶色になってしまいますき。(´･◡･｀)

天ぷら粉と水の比率は、1:1.5

そして、揚げるまえに、冷凍庫で10分ほど冷やしておきます。

そうすることで、結構パリパリの天ぷらに仕上がるんだな;^_^A

焼き海苔が消費期限が過ぎてしまった。

こんな時にも、えのきの天ぷらとともに海苔の天ぷらにして、くっちゃいます。

デザートは抹茶葛餅を作りましょう。

葛粉

水（葛粉の6倍の量）

抹茶粉（入れすぎたらいかん）

砂糖(←抹茶粉の苦さでカロリーだけ増えるのでいらん）

上記を鍋に入れて混ぜながら透明になったら火からおろします。

冷水に入れてあんことともに食べましょう。

鍋にかけたら、その場を離れず、ヘラで混ぜ続けないと、一部が団子状にダマになったまま修復出来ませんき

それと、ひとっつも甘くないので、黒蜜ときなこでまんべんなく甘さを足したらいいでしょう(´･◡･｀)