料理・お食事

ココアメロンパンのクッキー生地は小さめでよかった

メロンパンが割れる

おっちゃんのパンづくり。。。生地作りコースで１次発酵まではHBまかせなんだな(*^_^*)楽勝
ベンチタイム２０分ののち、今日のパンは
ソーセージロール×４
メロンパン×２
ココアメロンパン×２
ポテマヨパン×４
クリームチーズパン×２
焼きカレーパン×２
メロンパンのクッキー生地まではうまくいったんだけども、パン生地を全て包んでしまうほど大きなクッキー生地にしてしまったおっちゃんは、メロンパンの底にはパン生地が膨らんでいくスペースにはクッキー生地がないようにしなければ、、、、、、クッキー生地がパン生地のふくらみに負けてしまってこのようにスケッパーで切った部分から割れてくるんだった。メロンパンのクッキー生地はパン生地よりちょい大きめでやめておくこと！
カーッツ！