料理・お食事

不飽和酸脂肪たっぷりのゴマを使ったフロランタン

今回はセサミ。。。ゴマを使ったフロランタン。。。和スイーツ的な感じを受けるゴマ菓子ですが、フロランタンはフランスのお菓子。。。しかも、今回使用したゴマはトルコ産。。。善玉コレステロール値が気になる方には変なお菓子を食うより断然グー！砂糖も控えめに作るので中途半端な甘さなんだな。。。。

作り方は、クッキー生地をつくったら、冷蔵庫で３０分ほどねかせるんだな。。。。それからオーブンで２５分。。。こんな感じに・・・。

２５分程度なら外は台風。。。家の中でジョギングをしましょう・・・。飽きたら、「スーーーーー、プファーーーーーー」ロングブレスを２分間やりましょう。。。ブログの記事を下書きする頃に「チン」。いい感じで焼けましたね

今度はゴマのキャラメルソースをつくりましょう。。。バターと砂糖、はちみつ、生クリームを中火で温めると、こんな色から

次第に茶色になって最後はドロドロになってきたら、火からおろしてゴマをあえましょう。。。。

はい、できあがり。粗熱をとって、キャラメルソースがカッチカチになる前にカットしないと、煎餅のごとく丸かじりするしかないぞ！

これで、１切れ150kcal。