料理・お食事

サツマイモの収穫。1株につき4.5個

おっちゃんのサツマイモの区画には5月の上旬に10本の苗を植えたんだな。。。しばらくしてみると、そのうちの1本が枯れてしまい、9本の苗で栽培したんだな。。。今日は久しぶりに快晴。。。。芋掘りなら今日でしょ！
芋を傷つけないように、

• つるをあらかじめはさみでカットして除去しておきます
• 畝の両側に畦をクワで掘ります
• そこへ畝の中心に剣スコをまっすぐ挿して４０ｃｍくらいで揺さぶって土を畦に落としこみます
• その塊の中に紫色の芋が見えてきます
• 最後は軍手で土泥をよけながらすくいあげます
• まだまだ夕方まで日差しはありますので、ダッシュで芋をかわかします
• 夕方になると芋は軒先へ片付けますが、あと3日ほどは干します

甘いか、甘くないかはまだまだ先のことなんだな！ 

さーて、数日干したサツマイモ、甘さをチェックするんだな。

はい、むしましたよぉー

うん？？？？？

味が薄い？？？

甘さは少ない。それより水っぽさの方が勝ってる。

まだまだ干して干して水分を飛ばしましょ！(´･◡･｀)