りき饅頭

ポンコツ！利休饅頭をつくってみた

 利休饅頭が食べたい

いわゆるお茶菓子である。家に残っていた黒糖を使って、チャチャッとつくっちゃいます

こし餡はドライアンコからお母さんの役目。

その間にお父さんが皮生地を作ります。

黒糖を溶かして、少しアンコを混ぜて、ふるった小麦粉と混ぜて１時間ほど寝かせます。

地粉に生地に混ぜながら耳たぶの柔らかさくらいに生地を作ります。

ここが失敗したかも。

もっと生地がまとまるまで兼ねたほうが良かったかな

はい、生地であんこを包んで10分蒸すんです

かんたん、出来上がり！