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きゅうりの大量消費レシピ

今年のきゅうりは、大豊作。3株はいらん。

食べきれず、保存レシピは漬物じゃなくて、きゅうりの佃煮。

きゅうり　1350g （大12本くらい) 塩で揉んで水分搾る

砂糖80g

醤油120g

お酢120g

みりん60g

の中に投入して水分少なくなるまで煮る

仕上げに

塩昆布40g

いりごま適当

とうがらし適当

を、からめて、水分がほぼなくなれば完成！

冷ましてタッパーに！

うまいぜよ^ ^