料理・お食事

失敗しないモカエクレア

よっし、膨れた(^_-)-☆

卵入れすぎたらシュー生地がゆるくなるので、ドロッとなったら卵はストップ。。。。

焼く前には霧吹きをしてフォークで筋を入れるとゴツゴツ感が・・・。

表面を濡らして190度で25分焼いてそのまま庫内で10分。。。これで、失敗しない。。。

最後はコーヒークリームをはさんで、コーヒーアイシングで野菜室で食べるまで。。。、