料理・お食事

大和芋でつくるうさぎ饅頭

大和芋が野菜室に入ったまま。。。。大和芋を使ってうさぎ饅頭をつくっちゃろ
材料
　　生地

• すりおろした大和芋・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ 
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
• 上新粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ

 　あんこ

• あんこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ/ひとつ分

つくりかた

1. ボールにすりおろした大和芋と砂糖を2回にわけてもったりするまでまぜて10分冷蔵庫で休ませる
2. パッドの上に上新粉をしいて、１を中心に流しいれ、おりたたむようにこねる（上新粉は全部つかいきらないでよい）
3. 2がねっとりしたくらいで生地は完成。8等分してあんこを包む
4. 強火で10分蒸かす

むしあがったら、赤の食紅を爪楊枝の手元側で「うさぎの目」をつける
千枚通しをガスで焼き、「うさぎの耳」を焼き押さえる

今回参考にしたレシピはこちら

うさぎの米粉饅頭 by cook×cook [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが228万品 「うさぎの米粉饅頭」金串で焼き印をつけ、可愛くしました！おもてなし和菓子としていかが？ 材料:山芋、すりおろした山芋、上白糖..