おっちゃん家のJAの「うまいゴボウ」
測ってみるよ。
種まきから140日が経過している。
冬の間、葉は枯れて成長が止まっていたような気がしていたので、収穫適期をとっくに過ぎているけども、3月を過ぎたあたりから、新しい葉が勢いよく茂りだし、成長していることが伺えるよ。
さーて、そうなると、いつ収穫すればいいの？
雨も降って土がやわらかいタイミングで
1本だけサンプル掘り上げ。
ガチョーン=͟͟͞͞(๑º ﾛ º๑)
いかん、まだまだ収穫適期じゃないね。
いまだに23cm。35cmから40cmになる品種につき、いやはや早すぎたぜよ。
タネ袋には10月蒔きだと3月から4月となっちゅうがやけんど、あと1ヶ月くらい待っちゃりましょ(´･◡･｀)
掘ってしまった未熟ゴボウは早速、きんぴらにされてしまうんだな(´･◡･｀)
酢水にさらして、はいよ(´･◡･｀)
あー、醤油はチョット、砂糖は多めくらいがいい感じ。
冬越しのゴボウは難しいんだな。ぜーんぶ、引っこ抜いちゃろか
ニンジンと牛コマできんぴらの作り置きおかずの完成でーす
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