iOS7.1にアップデートしてみると

どこがかわったかな？メジャーアップデートで200MB以上もあるのに、着信と発信の画面デザインがかわった
電源を切るときのスライダーデザインがかわった

うーん、肝心なMMSの緑色に白色文字の淡色×淡色の配色に変更はなかったですね。
iOS8まで待ちましょうか